揚げ出し冬瓜

揚げ出し冬瓜

眠眠茶 @cook_40080737

見た目も味もほぼ揚げ出し豆腐！
痛風で豆腐も禁じられた父が思いついたレシピです。
冬瓜はナスや夕顔でもOKです。
このレシピの生い立ち
糖尿病＆痛風にやられた父がナスの揚げ浸しをヒントに夕顔で作りました。
ちょうど冬瓜が余っていたのでﾜﾀｼはこちらで。

見た目も味もほぼ揚げ出し豆腐！
痛風で豆腐も禁じられた父が思いついたレシピです。
冬瓜はナスや夕顔でもOKです。
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糖尿病＆痛風にやられた父がナスの揚げ浸しをヒントに夕顔で作りました。
ちょうど冬瓜が余っていたのでﾜﾀｼはこちらで。

揚げ出し冬瓜

眠眠茶 @cook_40080737

見た目も味もほぼ揚げ出し豆腐！
痛風で豆腐も禁じられた父が思いついたレシピです。
冬瓜はナスや夕顔でもOKです。
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糖尿病＆痛風にやられた父がナスの揚げ浸しをヒントに夕顔で作りました。
ちょうど冬瓜が余っていたのでﾜﾀｼはこちらで。

見た目も味もほぼ揚げ出し豆腐！
痛風で豆腐も禁じられた父が思いついたレシピです。
冬瓜はナスや夕顔でもOKです。
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糖尿病＆痛風にやられた父がナスの揚げ浸しをヒントに夕顔で作りました。
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材料

冬瓜１/２個
片栗粉大さじ１
サラダ油適量
ネギ１/２本
★水１/２カップくらい
★醤油適量
★和風だし適量

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作り方

1

冬瓜は皮を剥き、一口サイズに切り、キッチンペーパーで水気を取る。
2

ビニール袋に片栗粉と①を入れ、まんべんなく粉をまぶす。
3

②を油で上げ、少し色がつくくらいに揚げる。中火で７分くらい。
4

フライパン（or鍋）に★を入れて沸騰させ、ネギを入れる。★の部分は麺つゆでも可。
5

④に③を入れて絡める。
6

お皿に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

冬瓜は中まで火が通ってないと青臭いので、外側がカリっとするまでしっかり揚げてください。

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眠眠茶 @cook_40080737

2008/12/19 08:28に公開

きちんと計る、ということが出来ない眠眠茶でございます。目分量と勘だけでも、それなりのものは出来る！と信じて日夜ご飯を作り続けます。