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大根葉の✿梅✿おかか✿ふりかけ
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大根葉の✿梅✿おかか✿ふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉の✿梅✿おかか✿ふりかけ

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

梅干しと鰹節が、大根葉の苦みを程よく消してくれます♪
このレシピの生い立ち
お庭で大根が収穫できたので、美味しく食べられるようにと思って♪

梅干しと鰹節が、大根葉の苦みを程よく消してくれます♪
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お庭で大根が収穫できたので、美味しく食べられるようにと思って♪

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大根葉の✿梅✿おかか✿ふりかけ

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

梅干しと鰹節が、大根葉の苦みを程よく消してくれます♪
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お庭で大根が収穫できたので、美味しく食べられるようにと思って♪

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材料

大根１本分
  • 大根葉 １本分
  • 梅干し ３個
  • 鰹節 ６ｇ
  • 塩 小１
  • お酒 小１
  • みりん 大１
  • しょうゆ 小１/２
  • 油 小１
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作り方

  1. 1

    大根葉をよく洗い、みじん切りにする。塩もみして３０分置き、しっかり水気を絞る。梅干しは種を取り叩いておく。(ペーストに）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で大根葉を炒め、油が絡まったら、梅と調味料を入れて炒める。

  3. 3

    梅の香りがしてきたら鰹節を入れ、つやが出てくるまで炒めて（２～３分）出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

先に塩もみと水切りをしておくことで、炒める時間が短縮出来て、楽ちん♪楽ちん♪

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
2008/12/28 05:55に公開
　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　 　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 かつお節 梅ぼし 酒

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