茄子とピーマンの生姜醤油炒め
リカ＆チャコ @cook_40038677
１品足りない時等には簡単で良いです （＊^－^）味噌味も良いけれど醤油もサッパリ味で美味しいですよ！(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ささっと出来るスピーディー料理です。
茄子とピーマンの生姜醤油炒め
１品足りない時等には簡単で良いです （＊^－^）味噌味も良いけれど醤油もサッパリ味で美味しいですよ！(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ささっと出来るスピーディー料理です。
作り方
- 1
☆印を合わせて置きます。
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- 2
長茄子は縦半分に切ってから５ｍｍ位の斜め切りにします。
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- 3
ピーマンなども半分にしてから茄子と同じ様に斜めに切ります。
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- 4
●の油をフライパンに入れ２を炒めます。出来るだけ強火で！
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- 5
４に３を加えて更に炒めます。茄子がしんなりするまで。
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- 6
５に１を加え全体にからめたら火を止めます。
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- 7
お皿に盛りつけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
※長茄子では無く普通の茄子の時は４本位で作りましょう。パプリカじゃなく赤ピーマンなら２個使うと良いです。赤がなければピーマン４個でもＯＫ！
※炒め物なので出来るだけ強火の短時間で仕上げましょう。
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