カップパンプキンサラダ
クワリン @cook_40067627
かぼちゃ以外の主材料はアーモンドだけ。ごくごくシンプルなサラダですが、カップに入れることでごちそう感アップ！
このレシピの生い立ち
アイスのコーンカップが余っててじゃま！だけどもうアイスは食べたくないし(-.-)
で思いついたのがこれ。ポストカードにこんなのがあった記憶が・・。
かぼちゃでなくてポテトサラダでもＯＫ。
カップパンプキンサラダ
かぼちゃ以外の主材料はアーモンドだけ。ごくごくシンプルなサラダですが、カップに入れることでごちそう感アップ！
このレシピの生い立ち
アイスのコーンカップが余っててじゃま！だけどもうアイスは食べたくないし(-.-)
で思いついたのがこれ。ポストカードにこんなのがあった記憶が・・。
かぼちゃでなくてポテトサラダでもＯＫ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、適当な大きさに切って電子レンジに約４分かける。
-
- 2
かぼちゃが柔らかくなっていたら、熱いうちに塩（小さじ１/５)・こしょう・ヨーグルトを加え、マッシャーで潰しながら混ぜる。
-
- 3
かぼちゃが冷めてからマヨネーズと粗く刻んだアーモンドを混ぜる。
-
- 4
コーンカップに詰める。
-
- 5
カップの中に好きなものを詰めてからサラダで覆っても。栄養バランスも取れ、マイカップサラダの完成です(^^)v
-
コツ・ポイント
かぼちゃは完全に柔らかくなるまで加熱します。皮はそのままでも除いても。
かぼちゃ自体の水分量に差があるので、ヨーグルト、マヨネーズの量は固さを見て調節。
中までしっかり詰めてしまうと食べ過ぎになるので、何か別のものを隠し入れても(^^)v
つくれぽ
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