たまねぎは薄くスライス。にんにくはみじん切りにします。

なべにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったらたまねぎをいれ中火で炒める。

たまねぎが透明になったら手で崩したトマトホールと砂糖、コンソメ、乾燥ハーブをいれてひと煮立ちさせる。

一旦煮立ったら、弱火にして半分の量になるまでコトコト煮詰め塩コショウで味を整える。