めかじき＊アスパラと舞茸のバタぽんソテー
fkumico @cook_40054325
味付け簡単♪やわらかいめかじき♡コクとやさしい酸味でご飯によく合う一品＊＊
このレシピの生い立ち
めかじきソテーに彩りをプラスしたくてアスパラと風味豊かなきのこも一緒に♪
めかじき＊アスパラと舞茸のバタぽんソテー
味付け簡単♪やわらかいめかじき♡コクとやさしい酸味でご飯によく合う一品＊＊
このレシピの生い立ち
めかじきソテーに彩りをプラスしたくてアスパラと風味豊かなきのこも一緒に♪
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは、2cm幅の細切りにして水分をふき取って、塩こしょうで下味をつけて、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
アスパラは、根元の皮の硬い部分をピーラーなどで剥いて、5cm程にカットする。
まいたけは、食べやすい大きさに割く。 - 3
フライパンを熱し、オリーブオイル、バター、にんにくを入れて、にんにくの香りが出たら、1のめかじきの両面に焼き色をつける。
- 4
めかじきをいったん取り出して、同じフライパンに、2のアスパラ、まいたけをソテーして、再びめかじきをフライパンに戻す。
- 5
最後に、ぽん酢を回し入れ、全体によく絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
＊めかじきは、最初に焼いていったん取り出し、最後に再び加えれば身が硬くならずふわふわ♪
＊舞茸以外のきのこを加えても◎
つくれぽ
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