あっさり京風♪揚げずに茄子の煮びたし
ごま油と生姜が効いててもあっさり煮びたし(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
「クラシル」レシピのよりアレンジしました☺
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★を混ぜ合わせておきます。次に茄子に斜めに切れ目を入れ、4等分などにカットします。(出来ればあく抜きを)
フライパンにごま油をひき、生姜を入れ茄子を皮の方から焼き、ひっくり返して反対側も。
焼き色がついたら、★を入れ蓋をし、8~10分位コトコト煮ます。ネギを散らして出来上がり♪
煮加減は調整してください♪
味の調整はお好みで(^^)
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