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あっさり京風♪揚げずに茄子の煮びたし
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あっさり京風♪揚げずに茄子の煮びたし-レシピのメイン写真

あっさり京風♪揚げずに茄子の煮びたし

ニョスケ
ニョスケ @cook_40095173

ごま油と生姜が効いててもあっさり煮びたし(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
「クラシル」レシピのよりアレンジしました☺

ごま油と生姜が効いててもあっさり煮びたし(^_-)-☆
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「クラシル」レシピのよりアレンジしました☺

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あっさり京風♪揚げずに茄子の煮びたし

ニョスケ
ニョスケ @cook_40095173

ごま油と生姜が効いててもあっさり煮びたし(^_-)-☆
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材料

2人分
  • 茄子 2~3本
  • 小口ねぎ 適量
  • ★白だし(稀少用) 適量
  • ★出汁 300ml
  • 醤油(お好みで) 少々
  • 生姜(すりおろし、チューブなど) 小1位
  • ごま油(炒め用) 大さじ2位
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておきます。次に茄子に斜めに切れ目を入れ、4等分などにカットします。(出来ればあく抜きを)

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、生姜を入れ茄子を皮の方から焼き、ひっくり返して反対側も。

  3. 3

    焼き色がついたら、★を入れ蓋をし、8~10分位コトコト煮ます。ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

煮加減は調整してください♪
味の調整はお好みで(^^)

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ニョスケ
ニョスケ @cook_40095173
2016/10/12 10:15に公開
いつも閲覧頂きありがとうございます!(^^)!新しい発見目指して(~_~)♡♪⤴
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このレシピのキーワード

煮物 なす こねぎ しょうが

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