耐熱容器に、玉ねぎのみじん切りと油小さじ1を入れ、レンジで3分加熱(500w)
加熱後レンジから出して、冷ます。

ボールに★を入れ、冷ました玉ねぎとひき肉を入れる。
最初は揉むように、その後は粘りけが出るまでぐるぐるとかき回す。

混ぜたら、全て一旦手のひらにのせ、ボールに叩きつけると空気が抜けてふわっとジューシーに仕上がります。
※２回

手のひらに油を少々塗り、材料をだ円型にする。

フライパンに油を少々いれて、焼きます
最初は、強火で50秒
その後は弱火で5分
※蓋はしない

ひっくり返して、
強火で50秒
水を大さじ2入れて蓋をし、
弱火で5分

チーズをのせ蓋をして溶けたら、ハンバーグ完成♪
同じフライパンでソースを作るのでハンバーグは、取り出しておく。

ソースの材料を合わせる。
フライパンの肉汁を少々拭き取り、ソースの材料を入れます
アルコールが飛んだら完成
♪

ハンバーグにソースをかけて、完成です♪