きびとコリアンダー(パクチー)のタブレ
Kohlmeise @cook_40137742
パセリじゃなくコリアンダーで。
クスクスじゃなく栄養価が高くヘルシーなキビで。このままお野菜たっぷりヘルシーランチに。
このレシピの生い立ち
きびのいろいろな使い方に挑戦中です。
コリアンダーがたくさんあったので。
きびとコリアンダー(パクチー)のタブレ
パセリじゃなくコリアンダーで。
クスクスじゃなく栄養価が高くヘルシーなキビで。このままお野菜たっぷりヘルシーランチに。
このレシピの生い立ち
きびのいろいろな使い方に挑戦中です。
コリアンダーがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
きびは沸騰したお湯で10分ほど茹でる。粘りが出たら、ザルにとって水で粘り気を洗い、水気を切っておく。
- 2
ナスとズッキーニは、5mm角に切り、オリーブオイルでしっかり香ばしい感じに炒める。
- 3
レーズンはお湯に浸けて戻しておく。トマトコリアンダーは、同じように5mmにカット。
- 4
ドライトマトは、お湯でさっと戻してオリーブオイルに浸けておく。
それをみじん切り。 - 5
全てをボウルに入れ、レモンの絞り汁、オリーブオイル 塩で味を調整したら出来上がり！
コツ・ポイント
材料はお好みで。ナスとレーズンの甘みはあった方が美味しくできます。
パプリカ、オリーブ、きうりのピクルスなんかも合います。いろいろ試してみてくださいね。
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