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アジ(鰺)野菜あんかけ 簡単
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アジ(鰺)野菜あんかけ 簡単-レシピのメイン写真

アジ(鰺)野菜あんかけ 簡単

食彩七
食彩七 @cook_40055765

野菜たっぷりの庵を作り鰺にかけるだけの簡単に出来てご馳走ですね
このレシピの生い立ち
定番のお家ご飯ですが我が家流です

野菜たっぷりの庵を作り鰺にかけるだけの簡単に出来てご馳走ですね
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食彩七
食彩七 @cook_40055765

野菜たっぷりの庵を作り鰺にかけるだけの簡単に出来てご馳走ですね
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定番のお家ご飯ですが我が家流です

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材料

2
  • 鰺(刺身用の柵) 2枚
  • 野菜(お好きな) 適宜
  • あん調味料
  • 水 カップ1
  • 砂糖醤油 各大さじ1
  • 味醂、酒 各小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 鰺の下味つけ
  • 生姜、にんにく 少々、1片
  • 酒 小さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • 揚げ油 少なめ
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作り方

  1. 1

    鰺は塩をして下味をつけて冷蔵庫に入れておく(5分くらい)

  2. 2

    野菜はお好みでも冷蔵庫の物でいいで。画像はピーマン、人参、新玉葱、椎茸、枝豆、空豆です(冷蔵庫に少しづつ残り)

  3. 3

    鰺に小麦粉をふり油(炒め揚げの感じ)で揚げてお皿にとるフライパンに(小鍋でも)油を引き野菜を炒めてあんの調味料を入れる

  4. 4

    あんが出来たら水時片栗粉を入れて調整してお皿に盛りつけた鰺の上にあんかけを掛けて出来上がり

    • アジ(鰺)野菜あんかけ 簡単作り方4写真

コツ・ポイント

鰺を使ってますがお好きな魚でもいいです。あんかけは何にでも合いますから

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食彩七
食彩七 @cook_40055765
2015/05/19 17:49に公開

このレシピのキーワード

野菜あんかけ あじ にんにく 酒 刺身 小麦粉 しょうが

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