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レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース
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レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース-レシピのメイン写真

レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース

RuAo
RuAo @cook_40058894

小麦粉・バター・牛乳の割合は1:1:10。これを覚えれば失敗しません。大人2人子供1人の場合は3:3:30位作ります。
このレシピの生い立ち
グラタンが好きで今までは素を買っていたけど安く簡単に作りたくて…やってみたら本当に簡単にできました。

小麦粉・バター・牛乳の割合は1:1:10。これを覚えれば失敗しません。大人2人子供1人の場合は3:3:30位作ります。
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グラタンが好きで今までは素を買っていたけど安く簡単に作りたくて…やってみたら本当に簡単にできました。

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RuAo
RuAo @cook_40058894

小麦粉・バター・牛乳の割合は1:1:10。これを覚えれば失敗しません。大人2人子供1人の場合は3:3:30位作ります。
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小麦粉・バター・牛乳の割合は1:1:10。これを覚えれば失敗しません。大人2人子供1人の場合は3:3:30位作ります。
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材料

1:1:10の分量です
  • 小麦粉 大1(1)
  • バター 大1(1)
  • 牛乳 100ml(10)
  • ◆塩・コショウ 少々
  • ◆コンソメ 1個(ブロック)
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作り方

  1. 1

    深さのある皿に小麦粉とバターを入れて3分加熱します。

    • レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    牛乳を少しずつ入れます。小麦粉とバターが溶けたら2分加熱します。この時点ではまだサラサラです。◆を入れます。

    • レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    取り出すとこんな感じです。

    • レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    混ぜます。

    • レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    さらに2分加熱します。緩めが好きな人は牛乳を増やしてください。

    • レンジで簡単◆失敗知らずのホワイトソース作り方5写真

コツ・ポイント

固すぎたら牛乳を、ゆる過ぎたら別皿にバターと小麦粉をレンチンして加えてみて下さい。
600Wでの時間です。お使いのレンジに合わせて作ってください。作りたてはソースがゆるくても覚めると固まってきます。
煮詰めるとだんだんと固くなっていきます。

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RuAo
RuAo @cook_40058894
2011/12/21 23:41に公開
スイマセン、最初に言っておきますが調味料はあくまで目安です。「食べたいだけ」とか「適量」とか本当に多くてごめんなさいm(;∇;)mいつも量って作っていません><基本的に「すぐできる」とか「面倒臭くない」とか、そんな料理が中心です!
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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