大根は皮をむいて厚切りにし米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。じゃがいもは皮を剥き水にさらす。

鍋にだし汁を入れ１を加えて煮る。沸騰したら●と切り目を入れたお魚ソーセージを加えて弱火で１５分ほどことこと煮る。