【甘酢あんかけ】肉包み☆ほうれん草

Name: 【甘酢あんかけ】肉包み☆ほうれん草
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草（大きめの葉っぱのもの） 一袋（３束位入っているもの）; ぶなしめじ 一袋; □豚肉ミンチ（合い挽き、鳥可能） １２０グラム; □はくさい （みじんぎり)タマネギでも可能 ２枚; □醤油 小さじ ２; □ごま油 小さじ 1; □おろししょうが 小さじ ２; □おろしにんにく 小さじ 1; □片栗粉 小さじ 1; □卵 １個; □パン粉 小さじ ２; ○水 ２５０ml; ○ケチャップ 小さじ ２; ○ウェイパー or 鳥がらスープ粉末 小さじ ２; ○みりん ５０ml; ○醤油 小さじ 1; ○砂糖 小さじ ２; ▲塩 適量（味の整え程度）; ▲酢 大さじ １; 水溶き片栗粉 適量

らいぷしゃんぷ @cook_40125389

「甘酢あん」に絡む　肉包みほうれん草☆
おしゃれでおいしいです。流行のカフェランチ気分も味わえる一品です☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草をベーコンで巻くのはよくあるので、逆に肉をほうれん草で包んだらおいしいと思い作製しました☆

【甘酢あんかけ】肉包み☆ほうれん草

らいぷしゃんぷ @cook_40125389

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材料

４人分

ほうれん草（大きめの葉っぱのもの）一袋（３束位入っているもの）
ぶなしめじ一袋
□豚肉ミンチ（合い挽き、鳥可能）１２０グラム
□はくさい　（みじんぎり)タマネギでも可能２枚
□醤油小さじ　２
□ごま油小さじ 1
□おろししょうが小さじ　２
□おろしにんにく小さじ 1
□片栗粉小さじ 1
□卵１個
□パン粉小さじ　２
○水２５０ml
○ケチャップ小さじ　２
○ウェイパー　or 鳥がらスープ粉末小さじ　２
○みりん５０ml
○醤油小さじ 1
○砂糖小さじ　２
▲塩適量（味の整え程度）
▲酢大さじ　１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
□を混ぜる
2
ほうれん草２まいで写真のように巻いていく。
3
ほうれん草２まいで写真のように巻いていく。
4
巻いたら茎の所につまようじを指し止める。
5
フライパンにしきつめ。よく混ぜた○を入れる。
（油は引きません）
6
ふたを閉じて、弱中火
１０分煮詰める。
7
肉包み☆ほうれん草は完成。皿に盛る。
8
７を取った後のつゆに▲を入れ沸騰させ、
水溶き片栗粉でとろみをつけ
甘酢あん完成。
７にかけ全体完成☆

コツ・ポイント

①一手間かけてほうれん草で包む事で、おいしいおいしい、肉包みが出来ます☆
　やってみると意外と早く作れ、見栄えがするのでおすすめです。
②１でパン粉と片栗粉を入れる事で、ジューシーに柔らかく仕上がります☆

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つくれぽ

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らいぷしゃんぷ @cook_40125389

2011/12/01 12:36に公開

はじめまして！！割と有名店で８年間働き、店長を断り　その後わけあってサラリーマンへ☆今はストレス発散に料理を作っています。まかないで作っていた、■売っていないメニュー■や、■同時○品作る■など、■使い回して違う味に変えるレシピ■変わったレシピをアップ出来たらなあと思っています。仕事の後作るので、「短い時間で、安く、おいしく」をモットーにがんばります☆試して頂けたら幸いです☆

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ白菜鶏肉片栗粉ほうれん草豚ひき肉ぶなしめじ卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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