にんにくは半分に切り芽を取りみじん切り。鷹の爪は半分に切り種を取る。トマトは半分、玉ねぎはみじん切り。大葉は千切り。

鍋に水と塩を入れ沸かす。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎとトマトを入れる。

トマトが少ししなってきたらしらすを入れる。少し火を強めトマトがある程度くたくたになったら一旦火をとめる。

鍋が煮立ったらパスタを入れて茹でる。7〜8分程または袋の表記時間に従う。

パスタの茹でが残り3分程になったら、フライパンにパスタの茹で汁をお玉の半分程入れて弱火で温める。

パスタが茹で上がったら、フライパンへパスタを入れて具材を混ぜ合わせ、火をとめる。皿に盛り付けて大葉を乗せて完成。