キングスライム？肉まん
キングスライムが あらわれた ！ ▼
（画像見ながら作ってみました）
このレシピの生い立ち
売ってない地域だから 写真みて自作しました。 都会に出て行く前にもう売ってないのだろうな・・・。 色素は、たまたまあったので、美味しい皮と具のレシピを参考にし、チャレンジしました。 黄色はカレー、緑はほうれん草で色つけられれば、いいかも
キングスライム？肉まん
キングスライムが あらわれた ！ ▼
（画像見ながら作ってみました）
このレシピの生い立ち
売ってない地域だから 写真みて自作しました。 都会に出て行く前にもう売ってないのだろうな・・・。 色素は、たまたまあったので、美味しい皮と具のレシピを参考にし、チャレンジしました。 黄色はカレー、緑はほうれん草で色つけられれば、いいかも
作り方
- 1
まず全量混ぜた粉を10等分にする。青６割、赤１割、黄１割、緑1割、白１割と粉を分ける。
- 2
各色素を先に混ぜた生地にお湯を比率から計算し、入れ練っていきます。硬さ調節しまとまったら最後に油を入れて練ります。
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- 3
生地を発酵させた後に、青生地を４等分に切ります。作ったあんを包みましょう。閉じ口を下にしオーブンシートにのせる
- 4
☆中央をこのように厚みを持たせ頭のあれを作ります。崩さないようにひっくり返し包みます。そうすると閉じ口が下になり綺麗です
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- 5
王冠部分は緑・赤を４等分にし、丸く成型。赤は十字にカット。２枚使う。水塗って重ねて上から圧し接着する。
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- 6
肉あんをちょっと つつみ閉じ口を下にする。 オーブンシートに乗っける。残った赤い生地を口のために細く切っておく。
- 7
黄色い生地は、四角く伸ばしパイ生地カッターで、上だけ波打つように切る。余った生地を小さい丸型でくりぬく（上の部分になる）
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- 8
白い生地を伸ばす。小さく丸く型を抜く（目玉部分土台になる）
つくった顔のパーツを青生地に水塗ってつける。 - 9
王冠部分を全部合体するとこんなかんじ。黄色の生地で周りを水塗ってから囲うと小さな帽子肉まんも完成！
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- 10
皮のレシピにそって、２次発酵させます。
（王冠とは、絶対別々に発酵させてください。青生地と合体させたら火が通りません） - 11
時間になりふっくらしたのを蒸します。
＊写真のは目が有りますが、蒸しあがってからつけます ⇒ -
- 12
蒸しあがったのに のりを切り 目をつける。
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- 13
これで完成！
ただのスライムにも王冠だけ乗っければ、８匹買わなくてもキングが味わえる ・・・・・・・かも？ -
- 14
頭もうちょっとピンと立てばな・・・
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- 15
中身は こんなかんじ
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コツ・ポイント
包むのが上手くいけば ９割は成功した感じです。肉あんをつめる時が勝負です。
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