コロコロじゅわっ♪と豚の生姜焼き☆

Name: コロコロじゅわっ♪と豚の生姜焼き☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ２００ｇ; ジャガイモ 中1個; ピーマン 2～3個; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ☆醬油 大さじ２; ☆おろし生姜 １かけ強; 塩コショウ、片栗粉、揚げ油 適量

☆miiyan☆ @cook_40081284

カリッとじゅわっとおいしいよ^^
細切れ肉も丸めるから存在感たっぷり♪
濃いめの味でご飯がすすむ～☆
このレシピの生い立ち
あまり噛まない息子に、細切れ肉を丸めて固まりにして噛ませようと。

コロコロじゅわっ♪と豚の生姜焼き☆

☆miiyan☆ @cook_40081284

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材料

豚肉２００ｇ
ジャガイモ中1個
ピーマン 2～3個
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆醬油大さじ２
☆おろし生姜１かけ強
塩コショウ、片栗粉、揚げ油適量

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作り方

1
豚肉は小さく丸める。
ジャガイモ、ピーマンは2cm角くらい食べやすい大きさに切る。
2
丸めた豚肉に塩コショウと片栗粉を塗し、１７０～１８０度できつね色になるまで揚げる。ジャガイモも同様。
3

ピーマンもさっと油通しする。
4

フライパンに☆の調味料を入れて沸かし、揚げた豚、ジャガイモ、ピーマンを入れ、フライパンをゆすりながら、中火で煮絡めて完成

コツ・ポイント

豚に片栗粉を塗して揚げる事によって、最後に程よくとろみがつきます。
うまみを閉じ込める役目もするので、片栗粉は忘れずにしてね^^

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つくれぽ

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☆miiyan☆ @cook_40081284

2011/12/09 06:11に公開

お菓子作り、パン作り、お料理は何でも好きです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何気ない毎日ですが、過ぎるのが早い… 毎日優しさと感謝を忘れないで過ごせたらいいなぁ♡ 　　　　　　　　　　　～といいつつ、三人の息子を毎日鬼のように、怒ったりしてます＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピもれぽも、日記もボチボチ、スローですが、気軽に声かけて下さると嬉しいです❤

このレシピのキーワード

しょうが焼き豚肉片栗粉ピーマンじゃがいも酒

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