今回は、ロースの超薄切りしゃぶしゃぶ肉でした

レンコンは１センチの輪切りをさらに、半月に切ったら、酢水につけて色止めをします。水気を拭き取ったら、小麦粉をまぶします。

レンコンと、半分に切った大葉を、豚しゃぶ用の肉で巻きます。肉の厚みによって、レンコン１個につき、肉は１～２枚使用。

これを、フライパンで両面焼いたら、出来上がり～！
肉が薄いので、フライパンで焼くと、こんがり、という感じ。