テフロン鍋でひき肉を炒め油が出てきたら牛蒡を加え、全体に炒まったら練胡麻、焼肉のたれ、ラー油で味を調えます。

ねぎを５センチの長さの白髪ねぎにし、水にさらしておく。

マルちゃん正麺味噌味を袋の通り作り、肉味噌と白髪ねぎをたっぷりのせる。