カンタン酢deにんじんとみかんのマリネ

Name: カンタン酢deにんじんとみかんのマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 小ぶり1本; みかんの缶詰 1缶(内容量120g前後のもの); ミツカン カンタン酢 大さじ3; 缶詰のシロップ 大さじ1; レモン果汁(お好みで) 少々; 粗挽き胡椒(お好みで) 少々

sakuyue @cook_40139343

にんじんとみかんで爽やかなマリネはいかがですか♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
某店サラダバーの季節限定メニューを気に入った息子のために再現できないかと作ってみました。

カンタン酢deにんじんとみかんのマリネ

sakuyue @cook_40139343

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材料

2人分

にんじん小ぶり1本
みかんの缶詰 1缶(内容量120g前後のもの)
ミツカンカンタン酢大さじ3
缶詰のシロップ大さじ1
レモン果汁(お好みで) 少々
粗挽き胡椒(お好みで) 少々

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作り方

1
ミツカンの「カンタン酢」もしくは「カンタン酢レモン」を使用します。
2

にんじんを千切りにし、ボウルに入れる。
3

2のボウルにみかんの実を入れ、酢とシロップ(と好みでレモン果汁)を合わせてみかんが崩れない程度に混ぜ合わせる。
4

そのまま10〜30分ほど漬け込んで味をなじませ、にんじんがしんなりしたら完成。
お好みで胡椒を挽いても。
5

※カンタン酢レモンを使用する場合は、レモン果汁はいりません。

コツ・ポイント

カンタン酢で作る簡単マリネです。
混ぜる時にみかんが崩れ過ぎないようにだけ注意してください。
お子様には胡椒なしでどうぞ。

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つくれぽ

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sakuyue @cook_40139343

2015/05/18 09:22に公開

こんにちは、ゆえです。おっとり旦那さんと3歳になった息子と3人暮らしです。結婚を機に登録してつくれぽを書く日々でしたが、レシピ書きにも挑戦中。まったりのんびり公開していけたらと思います。よろしくお願いします。料理よりもお菓子やパン作りが趣味っぽい？美味しいごはんが大好きです。ほぼ毎日夕食の献立をTwitterとミイルで呟いています(*≧▽≦)ﾉ

このレシピのキーワード

マリネ缶詰みかんにんじん

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