あらかじめ全部の材料を常温に戻しておく。バターを湯煎で溶かしておく。

卵をミキサーでよく混ぜる。ふわっとしてきたらはちみつを加えてさらによく混ぜる。白くもったりするまで。

粉を2度に分け加え、ヘラでさっくり混ぜる。

溶かしておいたバターをヘラを伝わせながら加え、手早く混ぜる。

冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

型に入れ、160℃で15分ほど焼く。