ふわとろすぎてごめんなさいなプリン♪
ぐれーと @cook_40066672
ふわとろすぎてあっという間にペロリ☆そんなプリン。作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
飲める勢いのとろとろプリンが食べたくて作りました。
ふわとろすぎてごめんなさいなプリン♪
ふわとろすぎてあっという間にペロリ☆そんなプリン。作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
飲める勢いのとろとろプリンが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと牛乳を火にかけ、周りが沸々となったら火を止める（※沸騰させないこと）。
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- 2
ボウルに卵黄とグラニュー糖とバニラビーンズを入れて、すり合わせるように白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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- 3
先ほど温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる（※泡立てないこと）。
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- 4
目が細かい漉し器で漉し、表面の泡はキッチンペーパーを軽くかぶせて取っておく。
-
- 5
器に流し入れて、アルミイルで蓋をする。
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- 6
鍋に半分ほど湯を沸かして、先ほどの容器を入れる。
-
- 7
蓋をして５分弱火で加熱し、その後火を止めて５分蒸らす。
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- 8
荒熱を取って、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり。
-
- 9
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