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半生ちぢみほうれん草のHOTポパイサンド
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半生ちぢみほうれん草のHOTポパイサンド-レシピのメイン写真

半生ちぢみほうれん草のHOTポパイサンド

まみひめ♪
まみひめ♪ @cook_40039670

濃厚な旨みと甘味たっぷりの縮みほうれん草を生のまま使った、ワインにあう大人のホットサンド。パニーニにすればCafe風に。
このレシピの生い立ち
数年前に縮みほうれん草と出会ってから、毎年冬～春は縮みほうれん草ばかり食べてしまいます。
暖かくなると食べられなくなるのが悲しい…名残を惜しみつつ、育ててくれた農家の方に感謝の気持ちを込めて作ってみました♪

濃厚な旨みと甘味たっぷりの縮みほうれん草を生のまま使った、ワインにあう大人のホットサンド。パニーニにすればCafe風に。
このレシピの生い立ち
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暖かくなると食べられなくなるのが悲しい…名残を惜しみつつ、育ててくれた農家の方に感謝の気持ちを込めて作ってみました♪

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半生ちぢみほうれん草のHOTポパイサンド

まみひめ♪
まみひめ♪ @cook_40039670

濃厚な旨みと甘味たっぷりの縮みほうれん草を生のまま使った、ワインにあう大人のホットサンド。パニーニにすればCafe風に。
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数年前に縮みほうれん草と出会ってから、毎年冬～春は縮みほうれん草ばかり食べてしまいます。
暖かくなると食べられなくなるのが悲しい…名残を惜しみつつ、育ててくれた農家の方に感謝の気持ちを込めて作ってみました♪

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数年前に縮みほうれん草と出会ってから、毎年冬～春は縮みほうれん草ばかり食べてしまいます。
暖かくなると食べられなくなるのが悲しい…名残を惜しみつつ、育ててくれた農家の方に感謝の気持ちを込めて作ってみました♪

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材料

2人分
  • ちぢみほうれん草 50g
  • パン 4枚
  • トマト 小1個
  • とろけるチーズ 2枚
  • ハム 2枚
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    縮みほうれん草はよく洗って水をきり、刻む。トマトはスライスする。ハムとチーズは適宜切る。

  2. 2

    ホットサンドメーカーを温め、パンに具をはさんでこんがり焼く。

コツ・ポイント

縮みほうれん草は普通のほうれん草より味が濃く、アクやエグミが少ないのが特徴。せっかくの濃厚な旨みを無駄なく楽しむため、生のまま焼いて半生にし、味と食感を楽しみます。
パニーニ用のパン・プレートがあれば、もっとCafeっぽく仕上がります。

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まみひめ♪
まみひめ♪ @cook_40039670
2013/03/20 13:32に公開
子供の頃からお料理＆お菓子作りが大好き♪京都の割烹で覚えた和食と、実家ペンションで覚えたイタリアン＆フレンチをベースに、旬の素材の味を活かした薄味ヘルシーなお料理を毎日ダーリンのために作ってます！地元で人気の古民家Cafeにケーキを提供たり、Cafe新規オープンのお手伝いや、食料品関連企業のフリーライターや無農薬野菜通販企業でのライター経験を活かし、フードコーディネーターとしても活動中です。
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このレシピのキーワード

サンド トマト ハム チーズ ちぢみほうれんそう

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