フライパンにバター(牛肉の場合は牛脂を溶かしてからバターを加える)を入れ、ジュワジュワなったら肉を並べ入れる。

豚肉はしっかり焼き色が付くまで、両面を焼く。牛肉はお好みの焼き加減に。タレは後で煮詰めてソースにします。

焼けたらお皿に盛り付ける。今回はレタスを敷きました。すぐに冷めてしまうので、できればお皿を温めておく。

少し色が濃くなったら、肉の上にかける。タマネギによっては辛みが強い時があるので、味を見て、かける量を調節してください。

今回はレタスにもたっぷりかけて、サラダみたいにして食べました。