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ニラ玉風そぼろ丼
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ニラ玉風そぼろ丼-レシピのメイン写真

ニラ玉風そぼろ丼

目指せ料理上手!!
目指せ料理上手!! @cook_41225549

味付けは優しめですが、ニラが入っているからスタミナ満点!もっとガッツリ!したい人は、にんにく生姜追加しても美味しいと思います!

味付けは優しめですが、ニラが入っているからスタミナ満点!もっとガッツリ!したい人は、にんにく生姜追加しても美味しいと思います!

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ニラ玉風そぼろ丼

目指せ料理上手!!
目指せ料理上手!! @cook_41225549

味付けは優しめですが、ニラが入っているからスタミナ満点!もっとガッツリ!したい人は、にんにく生姜追加しても美味しいと思います!

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材料

2人分
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • 卵 2~3個
  • ごま油 少量
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • あと乗せにおすすめ!
  • 白ごま 適量(お好みで)
  • 刻み海苔 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじん切り、ニラを3~4cmに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、醤油・みりん・酒・砂糖を加える。

  4. 4

    汁気が少し残るくらいまで煮詰める(煮詰めすぎない)。

  5. 5

    ニラを加えて30秒ほど炒める。

  6. 6

    溶いた卵を回し入れる。

  7. 7

    大きく2~3回混ぜ、半熟になったら火を止める。

  8. 8

    ご飯にのせ、白ごまや刻み海苔をトッピングしても美味しい!

コツ・ポイント

汁気を少し残すことで、ご飯に合う味わいに仕上がります。

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目指せ料理上手!!
目指せ料理上手!! @cook_41225549
2026/06/15 00:38に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ ニラ玉 ニラ ひき肉 卵 酒 玉ねぎ

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