1枚、1枚に塩、こしょう、豚薄切りをはさむ。短い肉は繋げます。粉などを漬けなくても大丈夫です。水分も残っていても大丈夫。

鍋に②をそのまま傾かないように入れ、中火にかける。沸騰したらコンソメを入れる。スープの味を見て、味を整える。