冷蔵庫でいわしのみりん干し☆

冷蔵庫でいわしのみりん干し☆-レシピのメイン写真

冷蔵庫でいわしのみりん干し☆

ろばころ @cook_40038223

みりんと料理酒でふっくら柔らかな鰯のみりん干し。御飯のおかずにどうぞ。
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材料

あじ４尾分

いわし４尾
みりん３０ｇ
料理酒１０ｇ
しょうゆ１０ｇ
白ごま適量

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作り方

1

いわしは開いて中骨は外しておきます。
塩水できれいに洗って水分をよくふき取ります。
2
料理酒、みりん、しょうゆを合わせて開いた鰯を１晩漬け込みます。
3

翌朝ざるに上げ、白ごまを振りかけてラップはしないで冷蔵庫に入れておきます。
4

魚焼きグリルで両面よく焼きます。
晩ごはん時まで干しておきました☆

コツ・ポイント

身が柔らかいのでひっくり返すときにフライ返しなどを使ったほうがやりやすいと思います。
焦げやすいので火加減は調節してくださいね！

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ろばころ @cook_40038223

2010/07/19 13:45に公開

夫、私、２歳の女の子　の３人家族です毎日献立に迷ってます；；簡単で、でも栄養があって美味しいもの、ペロリとみんなが食べてくれるものを作りたいです！　

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