米粉のキャラメルマドレーヌ

Name: 米粉のキャラメルマドレーヌ
Yield: 小4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャラメル 40ｇ; 米粉（リ・ブラン） 50ｇ; ベーキングパウダー（ノンアルミ） 小さじ1/2; 牛乳 60ｇ; 植物油 6ｇ; 甜菜糖 10ｇ

pikahika @cook_40137338

小麦、卵不使用です。
小麦アレルギーの方は小麦不使用のキャラメルを使用して下さい。
このレシピの生い立ち
チョコカップケーキ同様にバレンタイン用に作りました。大人用です。表面が割れないのでマドレーヌに見えるかな？

米粉のキャラメルマドレーヌ

pikahika @cook_40137338

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材料

小4個分

キャラメル 40ｇ
米粉（リ・ブラン） 50ｇ
ベーキングパウダー（ノンアルミ）小さじ1/2
牛乳 60ｇ
植物油 6ｇ
甜菜糖 10ｇ

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作り方

1

ボウルにキャラメル、牛乳、油、甜菜糖を入れ湯煎にかけてキャラメルを溶かす。
2

湯煎から外し、米粉、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
3

型に入れ180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
4

コツ・ポイント

キャラメルをしっかり溶かして粉を混ぜるだけで簡単にできます。

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つくれぽ

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pikahika @cook_40137338

2009/02/05 12:33に公開

小麦、卵アレルギーの息子のために作っていた米粉レシピです。息子も成長し小麦は解除、卵も少しずつ食べられるようになりました。アレルギーで頑張っている方に少しでも参考にしていただければと思い、レシピはそのまま残しておきます。子ども用に考えたので糖分、油分は極力控えています。多めのレシピもありますが…(^^ゞ

このレシピのキーワード

キャラメルマドレーヌ米粉牛乳

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