人参、ピーマンは細切り、
もやしは洗っておきます。

フライパンにごま油少々熱し、ひき肉を入れ、塩コショウ・酒少々ふりかけます。
炒めます。

ピーマンと人参を入れ炒めます。

肉の色が変わってきたら、もやしを入れ、軽く塩コショウ、酒、醤油をいれます。味の素の中華味を入れ良く混ぜます。

香ばしさを出すために、醤油を鍋肌から入れ、サッと炒めます。

大さじ１の水で片栗粉を溶きます。
弱火でかき混ぜ、とろみをつけて仕上げます。

みるくたぬきさんのつくれぽ『挽き肉がなくて、豚肉こま切れで代用しましたが美味しかったです。』誤って削除。すみません。