えのきは石突を落とし、8等分に裂く。
豚薄切り肉は長さを二等分する。
えのきを豚バラで巻く。

フライパンに少量の油を熱し、１をまき終わりを下にして並べる。継ぎ目が付くまであまりさわらないように。

あとは全面に焼き色をつけ、火が通ったら、ポン酢で絡める。
出来上がり。

※二等分に切ると食べやすいです。

2021.09.30
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