生地から手作り！意外と簡単ピザ！
さくさくモチモチ。オーブン初心者ですが、想像よりも簡単に完成しました。何を乗せてもオッケー。残り物整理に役立っています。
このレシピの生い立ち
念願のオーブンレンジを購入。
説明書と一緒に付いていたクッキングブックを元に、挑戦してみました。初めてだったけど、とっても簡単でしかもおいしぃ！
日曜のブランチは、毎週これで決まりです。
生地から手作り！意外と簡単ピザ！
さくさくモチモチ。オーブン初心者ですが、想像よりも簡単に完成しました。何を乗せてもオッケー。残り物整理に役立っています。
このレシピの生い立ち
念願のオーブンレンジを購入。
説明書と一緒に付いていたクッキングブックを元に、挑戦してみました。初めてだったけど、とっても簡単でしかもおいしぃ！
日曜のブランチは、毎週これで決まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に牛乳を入れて、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせます。さらに割ほぐした卵も加えておきます。
-
- 2
ボールに強力粉とドライイーストを入れて混ぜます。（強力粉はふるったほうがいいのかも）
- 3
強力粉にくぼみをつけて、少しずつ１の牛乳を加えて混ぜていきます。
-
- 4
全体にいきわたるようにしっかりと混ぜていきます。初めは手にくっつきますが、こねていくうちにくっつかなくなります。
- 5
生地が滑らかになるまで、力をいれてよくよくこねます。
- 6
滑らかな面が出るように丸め、合わせ目をしっかりとじたら、油を薄く塗ったボールに合わせ目を下にして入れ、ラップをする。
-
- 7
４０度で３０分ほど発酵させます。
生地が２倍くらいに膨らみます。 -
- 8
生地の中央に指をさしてくぼんだ跡が残れば発酵完了です。
- 9
生地を軽くつぶして、外から中へたたむようにひとまとめにして「ガス抜き」をします。
- 10
生地を滑らかな面が出るように丸め、ふきんをかけて休ませます。その間に、具材の準備をします。
- 11
クッキングペーパーをオーブンに入る大きさに切り、その上に生地を乗せ、めん棒で伸ばします。
-
- 12
オーブンを２３０度に予熱しながら、具を乗せていきます。
- 13
ケチャップをたっぷりと塗り、薄く切った玉ねぎ、肉、ピーマン、薄く切ったジャガイモなど…。格子状にマヨネーズをかけます。
-
- 14
最後にチーズをかけたらオーブンへ。１０から１５分ほどで完成！！
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コツ・ポイント
じゃがいもとマヨネーズの組み合わせは最高です。今度は和風でしょうゆとマヨネーズに挑戦してみたいな＾＾
つくれぽ
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