きゃべつを粗みじんにし、塩小さじ１でよくもんでしばらく置いておく。

にらをみじん切り、しょうが・にんにくをすりおろしておく。

☆の調味料を小鉢かなにかに混ぜてよく溶かしておく。

ボールにひき肉、にんにく、しょうが、☆の調味料をいれてまぜる。

１で塩もみしたキャベツをさっと流水で洗い、水気をよく切る。４に、にらときゃべつを投入。

塩コショウをして味を決める。あとは、皮に包んで、みなさんのお好みの焼き方で仕上げてください！