ツルムラサキと卵のソテー

Name: ツルムラサキと卵のソテー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツルムラサキ 10本位; しめじ 1/2パック; 卵 3個; 牛乳 大さじ2〜3; バターまたはオリーブオイル 適量; 塩こしょう 適量

はせがわ農園 @cook_40110093

ツルムラサキレシピです♪
このレシピの生い立ち
しめじの旨味が絡まり、美味しく頂けます。手軽に彩りよく仕上がるので、朝食の1品にもオススメです♪

ツルムラサキと卵のソテー

はせがわ農園 @cook_40110093

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材料

3人分

ツルムラサキ 10本位
しめじ 1/2パック
卵 3個
牛乳大さじ2〜3
バターまたはオリーブオイル適量
塩こしょう適量

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作り方

1

ツルムラサキは固い部分があれば切り落とし、3〜4㎝に切る。しめじは根元を切りバラバラにほぐす。
2

卵は溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜておく。
3

フライパンを熱し油をひき、①を加え軽く炒める。塩こしょうで味を付ける。
4

②を加え、軽くかき混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

ツルムラサキは下茹でなしでOKです！

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つくれぽ

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はせがわ農園 @cook_40110093

2016/10/22 11:14に公開

手づくりやさい・ハーブ・ジャムのはせがわ農園です。管理栄養士監修、子どもも喜んで食べるレシピを紹介しています。はせがわ農園では、農薬に頼らない野菜づくりを目指して、手間ひまかけて野菜を育てています。旬の野菜は、月に一度だけ愛知県名古屋市にある久屋大通庭園フラリエで産直販売中。Facebookページはこちら↓https://www.facebook.com/granjahasegawa/

このレシピのキーワード

シメジバター牛乳卵

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