ツルムラサキと卵のソテー

はせがわ農園
はせがわ農園 @cook_40110093

ツルムラサキレシピです♪
このレシピの生い立ち
しめじの旨味が絡まり、美味しく頂けます。手軽に彩りよく仕上がるので、朝食の1品にもオススメです♪

ツルムラサキと卵のソテー

ツルムラサキレシピです♪
このレシピの生い立ち
しめじの旨味が絡まり、美味しく頂けます。手軽に彩りよく仕上がるので、朝食の1品にもオススメです♪

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材料

3人分
  1. ツルムラサキ 10本位
  2. しめじ 1/2パック
  3. 3個
  4. 牛乳 大さじ2〜3
  5. バターまたはオリーブオイル 適量
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ツルムラサキは固い部分があれば切り落とし、3〜4㎝に切る。しめじは根元を切りバラバラにほぐす。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンを熱し油をひき、①を加え軽く炒める。塩こしょうで味を付ける。

  4. 4

    ②を加え、軽くかき混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

ツルムラサキは下茹でなしでOKです!

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手づくりやさい・ハーブ・ジャムのはせがわ農園です。管理栄養士監修、子どもも喜んで食べるレシピを紹介しています。はせがわ農園では、農薬に頼らない野菜づくりを目指して、手間ひまかけて野菜を育てています。旬の野菜は、月に一度だけ愛知県名古屋市にある久屋大通庭園フラリエで産直販売中。Facebookページはこちら↓https://www.facebook.com/granjahasegawa/
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