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柔らかフォッカッチャ
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柔らかフォッカッチャ-レシピのメイン写真

柔らかフォッカッチャ

れいぱぱ
れいぱぱ @cook_40141457

子どもでもパクパク食べられるよう柔からめのフォッカッチャ．全部強力粉にすれば，普通に食べごたえのある食感になります．
このレシピの生い立ち
子どもでも食べやすい柔らかめのフォッカッチャ．これを作るとうちの子は「わーい，フォッカッチャだ！」といって喜んでくれます．

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子どもでも食べやすい柔らかめのフォッカッチャ．これを作るとうちの子は「わーい，フォッカッチャだ！」といって喜んでくれます．

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子どもでもパクパク食べられるよう柔からめのフォッカッチャ．全部強力粉にすれば，普通に食べごたえのある食感になります．
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子どもでも食べやすい柔らかめのフォッカッチャ．これを作るとうちの子は「わーい，フォッカッチャだ！」といって喜んでくれます．

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材料

小さめ6個分
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ドライイースト 小さじ１
  • ぬるま湯 200ml
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    イースト以外の粉類を全部混ぜる

  2. 2

    ホームベーカリーにぬるま湯を入れ，その上にオイルを垂らす．その上に粉を乗せる．

  3. 3

    イーストをセットしてベーカリーのピザ生地コースでGO！

  4. 4

    生地ができたらガス抜きして６等分．綺麗に丸める．

    • 柔らかフォッカッチャ作り方4写真
  5. 5

    オーブンを２００度で余熱．余熱中のオーブンの上にラップした生地を乗せて二次発酵．

  6. 6

    小指に粉を付けて生地に穴を開け，オリーブオイル（分量外）を塗る．

    • 柔らかフォッカッチャ作り方6写真
  7. 7

    岩塩をやや多めに振り，余熱済みのオーブンで１５～２０分焼く

コツ・ポイント

強力粉３００gなら普通のフォッカッチャ．大きめが良ければ６等分でなく，３等分とかにしてみてください．

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れいぱぱ
れいぱぱ @cook_40141457
2013/03/31 08:23に公開
娘二人を育てるパパ．朝ごはん，みんなの弁当，休日のお食事担当．
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉 薄力粉

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