コーヒーが熱いうちに素精糖を入れて溶かす。

かき混ぜながら少し冷めたところでクリスタルゼラチンを入れてぐるぐる混ぜてしっかり溶かす。

容器に入れて冷やす。

食べる時に、コーヒーフレッシュやバニラアイスクリーム、生クリームなどかけてお召し上がりください。