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ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ
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ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ-レシピのメイン写真

ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ

プユプユ
プユプユ @cook_40034251

芽キャベツ、見た目は可愛いけど、美味しい調理方法が良くわからないのでシンプルに白だしでマリネ（お浸し）にしてみました！
このレシピの生い立ち
芽キャベツ、可愛いし栄養たっぷりだし、使ってみたいと思いつつ、これ！というレシピも思い浮かばず、とりあえず、白だしに漬けてお弁当の副菜にでも入れようかなとやってみました！

芽キャベツ、見た目は可愛いけど、美味しい調理方法が良くわからないのでシンプルに白だしでマリネ（お浸し）にしてみました！
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芽キャベツ、可愛いし栄養たっぷりだし、使ってみたいと思いつつ、これ！というレシピも思い浮かばず、とりあえず、白だしに漬けてお弁当の副菜にでも入れようかなとやってみました！

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ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ

プユプユ
プユプユ @cook_40034251

芽キャベツ、見た目は可愛いけど、美味しい調理方法が良くわからないのでシンプルに白だしでマリネ（お浸し）にしてみました！
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芽キャベツ、可愛いし栄養たっぷりだし、使ってみたいと思いつつ、これ！というレシピも思い浮かばず、とりあえず、白だしに漬けてお弁当の副菜にでも入れようかなとやってみました！

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材料

作り易い分量
  • 芽キャベツ 10～15個（お好みで）
  • 水 200ml
  • 白だし（ヤマキ） 大匙4
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作り方

  1. 1

    芽キャベツは一番外側の葉を取り、下の固い所を少し切り落とし、十字の切り目を入れる。

    • ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸騰したら芽キャベツを入れ2分半前後茹でる。その間、白だしと水を合わせてお好みの味にしておく。

    • ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ作り方2写真
  3. 3

    さっと冷水をかけて色止めしたら、軽く水気を切り、半分にカットして2.の中に漬け込み出来上がり！半日位からがお勧め。

    • ちょいと一品★芽キャベツの白だしマリネ作り方3写真
  4. 4

    女子会のお料理の箸休めやお弁当の青物用にも！

コツ・ポイント

白だしは、こちらはヤマキを使っています。白だしの分量は自分のお好みの味の分量で大丈夫です。芽キャベツの大きさにもよりますが、少し歯ごたえがある程度が良いかなと。3分以上茹でるとあまり歯ごたえは無いと思います。

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プユプユ
プユプユ @cook_40034251
2018/04/28 04:22に公開
食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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このレシピのキーワード

マリネ 芽キャベツ

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