フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れて弱めの弱火で加熱する。（写真フライパンの中底は焦げが落ちなくなったものです）

ほんのり温かい程度の温度に温まったら（熱くしない）ちぎったローズマリーを入れる。この時はまだぬるいので何も起きません。

セージ・タイム・➍の香油大さじ2・水小さじ1・ブラックペッパー小さじ1/2・ナツメグ・オリーブオイル大さじ1を入れて⇒

フライパンに➍の余りを足して大さじ１になる程度のオリーブオイルを入れる。中火で加熱する。

ハンバーグを入れてローズマリー１本も入れる。中火のまま４分半程焼く。蓋はしない。

裏返す。弱火にして蓋をする。そのまま５分蒸し焼気にする。

お皿に盛ったら、ブラックペッパーをかける。レモンを敷くか添えるかする。敷いたほうが美味しい気がしますがお好みです。