Ayam Balado Cabe ijo

Name: Ayam Balado Cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam potong2; 10 biji cabe hijau besar; 40 biji cabe merah keriting; 30 biji cabe rawit hijau; 8 tomat hijau (saya pake 3 tomat merah yg msh muda); 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; garam; gula pasir; penyedap

ummu fathi @ummufathi

Jakarta

Harusnya warna cabenya itu hijo krn emang niatnya mw bikin ayam balado cabe ijo, eh cabe keriting ijonya ga kebagian jd aja pake yg merah..campur2 deh warnanya..
Resep ini di dapat di IG nya kak rani @dapurumma tp saya ganti pake ayam..
Ini diaa resepnyaaa..

Lebih banyak

Ayam Balado Cabe ijo

ummu fathi @ummufathi

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1,5 kgayam potong2
10 bijicabe hijau besar
40 bijicabe merah keriting
30 bijicabe rawit hijau
8tomat hijau (saya pake 3 tomat merah yg msh muda)
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
garam
gula pasir
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15menit lalu cuci bersih. Ayam kemudian di rebut dan ambil air kaldunya sebanyak 250ml
2

Semua cabe,tomat dan bawang di rebus hingga matang. Angkat ambil airnya 100ml
3

Bumbu yg telah direbus kemudian diulek kasar (saya pake blender jd agak lembut) setelah itu dimasak dengan minyak yg agak banyak.
4

Lama memasak antara 30-40menit sambil sesekali di aduk fan ditambahkan air sisa rebusan cabe dan air kaldu sedikit demi sedikit bertahap demi tahap.
5

Setelah itu tambahkan garam,gula pasir, penyedap lalu koreksi rasa
6

Masukkan ayam,masak hingga bumbu menyerap sempurna.angkat lalu sajikan.