水を煮立て、ほうじ茶のティーパック、または粉をいれて（あとでこしてね）しばらくしたら火を止めてふたをする。

2分くらいたったら、ティーパックをとり、また
火をつけて粉寒天をいれて溶かす。

溶け切ったら、器に盛り粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

だまになってたらこしておく。