-我が家の「う巻」-

-我が家の「う巻」--レシピのメイン写真

-我が家の「う巻」-

かき氷 @cook_40038605

暑い夏の季節に…
夏バテ防止の一品です。
甘味とコクが奥深い「味」です＾＾
このレシピの生い立ち
鰻が大好きで「この時期」には良く作ります。
素材の味を大切に、シンプルな味付けです。
だし汁と、タカラ「本みりん」の甘味とコクがたまりません。

暑い夏の季節に…
夏バテ防止の一品です。
甘味とコクが奥深い「味」です＾＾
このレシピの生い立ち
鰻が大好きで「この時期」には良く作ります。
素材の味を大切に、シンプルな味付けです。
だし汁と、タカラ「本みりん」の甘味とコクがたまりません。

もっと読む

-我が家の「う巻」-

かき氷 @cook_40038605

暑い夏の季節に…
夏バテ防止の一品です。
甘味とコクが奥深い「味」です＾＾
このレシピの生い立ち
鰻が大好きで「この時期」には良く作ります。
素材の味を大切に、シンプルな味付けです。
だし汁と、タカラ「本みりん」の甘味とコクがたまりません。

暑い夏の季節に…
夏バテ防止の一品です。
甘味とコクが奥深い「味」です＾＾
このレシピの生い立ち
鰻が大好きで「この時期」には良く作ります。
素材の味を大切に、シンプルな味付けです。
だし汁と、タカラ「本みりん」の甘味とコクがたまりません。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

卵ＬＬ寸　２個分

鰻１／４切
酒（↑下味用）小０．５
◆卵ＬＬ寸（今回）２個
◆だし汁大２～３
◆タカラ「本みりん」大１
◆塩（甘味を引き出す為）～０．５振り
サラダ油大０．５～

レシピを保存

作り方

1
全ての材料を用意します
◆は混ぜ合せておきます
2
鰻は酒を全体に振りかけラップ無しで２０秒弱（５００ｗの場合）レンチンします
※冷凍の際は、時間が異なります
3
油を入れ熱し、鰻を置きます
何度か油と卵液を入れ巻きます
4
卵焼きを作り、お好みの大きさにカットします
5
器に盛り完成です
微量の塩で「本みりん」の旨味が引き立ちました

コツ・ポイント

だし汁が多めですので、型崩れにご注意願います。
冷凍「鰻」の際は、１分強（５００ｗの場合）加熱が必要です。
くれぐれも硬くならない程度に鰻は「レンチン」して下さい。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

かき氷 @cook_40038605

2010/07/26 10:33に公開

「出会い＆コメ」に感謝の日々♛ฺ౪ ♛お手軽料理を日々、思案＋模索中（∇＾*）薄味好み「かき」や「氷」と呼んで下さいね＾＾（こちらも愛を込めて略します(◡‿◡✿))スロー参加させていただいております…↓↓(｡☉౪ ⊙｡)ご了承願います。

もっと読む

このレシピのキーワード

うなぎ卵酒

似たレシピ

その他のレシピ