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簡単!いもけんぴ♪-レシピのメイン写真

簡単!いもけんぴ♪

ぽぴんぐ
ぽぴんぐ @cook_40124009

簡単!パリパリいもけんぴ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので、いもけんぴにしてみました(^^)

簡単!パリパリいもけんぴ♪
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さつまいもをたくさん頂いたので、いもけんぴにしてみました(^^)

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材料

さつまいも 中2本分(400~600g)
  • さつまいも 中2本
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは細切りにして水に浸けてあく抜きしておく。(細切りにしたほどパリパリに揚がります♪)

  2. 2

    ザルに上げて水切りしておく。(1時間以上)

    • 簡単!いもけんぴ♪作り方2写真
  3. 3

    低温の油でゆっくり揚げます。

    • 簡単!いもけんぴ♪作り方3写真
  4. 4

    お箸で触った感じがパリパリ感が出てきたらキッチンペーパーの上に置いておく。

    • 簡単!いもけんぴ♪作り方4写真
  5. 5

    別の鍋に砂糖と水を入れて中火でプクプクしてきたら、揚げたさつまいもを入れてよくからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもの量が少ない場合や甘さ控えめにしたい場合は砂糖と水の量を大さじ1ずつ減らすといいです♪細切りにしたほどパリパリに揚がります(^^)

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ぽぴんぐ
ぽぴんぐ @cook_40124009
2016/10/28 06:43に公開
時間がなくても手軽に簡単に出来るレシピを心掛けています♪あと、1品欲しいときに試してみて下さい(^^)
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このレシピのキーワード

さつま芋

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