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肉じゃが
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肉じゃが

帆立の貝柱
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材料

4人前
  • 牛肉 300g
  • じゃがいも 中5個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 白滝 200g
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を色が変わるまで炒める

  2. 2

    野菜は一口大に切り、じゃがいもは3分程水にさらす

  3. 3

    炒まったら、野菜を入れ、5分ほど炒める

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    白滝は洗って切っておく

  5. 5

    水、調味料を入れ、沸騰したらアクをとる

  6. 6

    白滝を入れ混ぜる

  7. 7

    中強火のまま、落とし蓋をして煮汁が無くなるまで、20分煮込む(10分経ったら一度混ぜる)

  8. 8

    煮汁がなくなったら火を止め、落とし蓋をしたまま10分間蒸らす(味が染み込む!大事!)

  9. 9

    完成!

コツ・ポイント

豚肉でもok!

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帆立の貝柱
帆立の貝柱 @neneryouricho
2026/10/15 07:48に公開

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肉じゃが

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