✿塩麹きのこで作る✿厚揚げと白菜の煮物
煮りんご @cook_40044777
塩麹きのこの旨みと白菜の優しい甘味で美味しいです♬ご飯にのせて丼ぶりにしちゃっても合うよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
塩麹きのこと冷蔵庫にあったもので作ってみました。
✿塩麹きのこで作る✿厚揚げと白菜の煮物
塩麹きのこの旨みと白菜の優しい甘味で美味しいです♬ご飯にのせて丼ぶりにしちゃっても合うよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
塩麹きのこと冷蔵庫にあったもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。
厚揚げは縦半分にしてから1㎝幅に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。いい香りがしてきたら、白菜を加えて数分炒める。
- 3
白菜の上に厚揚げを並べ、その上に塩麹きのこをのせ、水を鍋肌から入れる。沸騰したら蓋をして弱火で15~20分蒸し煮にする。
- 4
白菜が柔らかくなったら、しょう油を加えて、優しく混ぜ合わせて味をなじませる。
- 5
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。仕上げにごま油を少量加え、混ぜ合わせたら出来上がり☆
- 6
ごはんにのせて、丼ぶりにしてみました。
-
コツ・ポイント
厚揚げの脂抜きはお好みですが、酸化した油で体がサビないように実施することをオススメします♪
白菜が煮えるまで絶対にかき混ぜないことです。
しょうがをにんにくにしてもおいしいと思います。
水溶き片栗粉は様子をみながら使って下さい。
つくれぽ
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