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秋刀魚のガーリックソテー
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秋刀魚のガーリックソテー-レシピのメイン写真

秋刀魚のガーリックソテー

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

さんまの美味しい季節です♡いつも和食になるので、たまには洋食にアレンジしてみませんか？
このレシピの生い立ち
さんまを焼くだけから卒業したくて♡

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秋刀魚のガーリックソテー

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

さんまの美味しい季節です♡いつも和食になるので、たまには洋食にアレンジしてみませんか？
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材料

  • さんま 3尾
  • ニンニク 3片
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ・秋刀魚の内臓を処理して、1/2にカットする
    ・ニンニクを薄くスライスする

  2. 2

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、極弱火でじっくり加熱する

  3. 3

    その間に秋刀魚に塩コショウをし、小麦粉をまぶす

  4. 4

    ニンニクの香りが立ったら、秋刀魚をフライパンに並べ、弱火〜中火でじっくり焼く

  5. 5

    片面がこんがりしたらひっくり返し、もう片面も焼く

  6. 6

    中まで火が通ったら完成

コツ・ポイント

さんまはひっくり返しすぎると形が崩れるので注意

はじめから塩がついているさんまの場合は、塩をしないように注意

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花まるママ
花まるママ @cook_40099994
2016/10/20 00:13に公開
子供の世話をしながら作れる、簡単料理を載せていきます。残り物を使ったレシピ・冷蔵庫使い切りレシピが得意です。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

さんま にんにく 小麦粉

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