大根おろしと揚げた餅が決めてです！！このレシピの生い立ちお店で出たこの形のうどんがおうちで手軽に食べたくて。つくってみました。
まず、うどんを茹で、その間に大根おろしを作ります。
油を１８０度に熱し●をあわせて餅をつけ、こんがり狐色になるまで餅を両面揚げます。
茹でたうどんをざるで上げ、さっと冷水で冷やします。
☆を合わせて、お好みの味にちょうせいした露を温めてください。
器にすべて盛り付けたら完成です。
正月の冷凍した餅もこれでおいしくおなかいっぱいに消費できます。
冷凍した餅は、少し柔らかくなるくらいレンジでチンしてから水溶き小麦粉で揚げて下さい。揚げすぎると餅が膨らみすぎるので注意です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
