卵黄に砂糖を加えよくすり混ぜる。

牛乳の三分の一の分量を加えよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。

残りの牛乳を加えよく混ぜる。

こし器（ザル）でこす。

耐熱ボウルに入れ、ラップをふわっとかけて電子レンジで３分加熱する。
（写真は取り出してすぐのとこ）

取り出して泡だて器ですばやくかき混ぜる。
再びラップをして３分加熱する。

取り出してすばやくぽってりするまで混ぜる。

熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
（チョコクリームの場合はここでチョコを入れる）