筍入り！もち米焼売

Name: 筍入り！もち米焼売
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 筍 50g; 干し椎茸 1枚; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; 片栗粉 大さじ1杯; ☆オイスターソース 大さじ1杯; ☆醤油 小さじ1杯; ☆塩 2g; ☆コショウ 1g; もち米 約150g; 白菜 2枚

sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆旬の筍を入れた焼売です♪シャキシャキ、ジューシィで美味しい☆
このレシピの生い立ち
旬の筍を使った焼売をつくってみました♪

筍入り！もち米焼売

sachi825 @sachi825

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材料

3人分

豚ひき肉 200g
筍 50g
干し椎茸 1枚
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
片栗粉大さじ1杯
☆オイスターソース大さじ1杯
☆醤油小さじ1杯
☆塩 2g
☆コショウ 1g
もち米約150g
白菜 2枚

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作り方

1

もち米は30分以上水に浸水させ、ザルにあげて水気を切っておく
干し椎茸は水で戻しておく
2

筍・椎茸は5㎜幅の角切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶしておく
3

2に豚ひき肉・☆の調味料を全て入れて粘りが出るまで良くかき混ぜ、12等分にして丸めておく
4

3に１のもち米をまぶし、白菜を敷いた蒸篭に並べ、沸騰した蒸し器に入れて、始めは強火で1分蒸す
5

弱火にして、約12分〜15分、もち米が透き通るまで蒸したら、出来上がり！
6

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コツ・ポイント

具材に片栗粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ美味しくなります♪
蒸篭の下に敷いた白菜は、キャベツやキッチンペーパーで代用出来ます♪

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2013/04/06 14:06に公開

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白菜片栗粉たけのこ豚ひき肉もち米ほししいたけ玉ねぎ

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