卵のボウルに牛乳を入れてよくかき混ぜます。
それを、2回こしておきます。

カラメルを作ります。
フライパンに砂糖と水大さじ１を入れて、中火にかけます。

色づき始めたら、お好みのところで水大さじ１を入れ、火を止めます。
焦げ始めると早いです。

耐熱のカップにカラメルを入れます。平らにならなくてＯＫ。

カラメルが固まったら、卵液を流しいれ、ひとつひとつにアルミホイルでふたをします。