蕪はなるべく大きなものを選ぶ

蕪は厚目に残すように中をくり抜く

※底は平にしておく

くり抜いた蕪をみじん切りにしてフライパンで塩コショウをして炒める

蕪が半分以下になるまでよく水分を飛ばす
※中に詰めるひき肉が美味しくなるのでここは頑張って炒めてね

✩を入れたボールに工程３を入れて粘りが出るまでよくまぜあわせる

粘りが出たらくり抜いた蕪に詰めていきます

詰める具が多めであれば写真のように高く盛る
※小さい蕪の場合蕪の数を増やして工夫してね

鍋に工程４を敷き詰め★を入れて火にかける

沸騰したら弱火にして蓋をしたまま２０分～３０分煮る
※厚手の鍋が理想
※蕪の大きさによって時間は異なりますが大体の目安に

※煮ている間は触らないこと

蓋を開けて味を確認塩で調整ください
蓋をして火を止めて冷めるまで放置する

※冷めることによって味が入っていきます

食べるときは再度温めて盛り付けてください

好みで更にブラックペッパーを