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豆苗のガーリック炒め【作り置き】
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豆苗のガーリック炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

豆苗のガーリック炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【低糖質おかず】えのきのうま味にガーリックのパンチが豆苗によく合い、フライパン1つで炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
野菜高騰の時期に、価格が安定している豆苗で1品レシピを作りたい！！ご飯がすすむおかずを考えました。

【低糖質おかず】えのきのうま味にガーリックのパンチが豆苗によく合い、フライパン1つで炒めるだけ。
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豆苗のガーリック炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【低糖質おかず】えのきのうま味にガーリックのパンチが豆苗によく合い、フライパン1つで炒めるだけ。
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野菜高騰の時期に、価格が安定している豆苗で1品レシピを作りたい！！ご飯がすすむおかずを考えました。

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材料

2人分
  • 豆苗(半分に切る) 1袋
  • えのき(半分に切る) 1袋(100g)
  • ごま油 小さじ1
  • ★ガーリックパウダー(S&B使用) 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豆苗、えのきは切る。

    • 豆苗のガーリック炒め【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、えのきを入れしんなりするまで炒め、豆苗を入れしんなりしたら★で味を整える。

    • 豆苗のガーリック炒め【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • 豆苗のガーリック炒め【作り置き】作り方3写真

コツ・ポイント

・ガーリックパウダーの代用として、すりおろしにんにくでしたら、(小さじ1/2)、にんにくチューブタイプでしたら(小さじ1/2)となります。
その際、②のごま油と一緒にフライパンに入れ、香りが立つまで炒めます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2016/11/02 08:27に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 えのき

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